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分類
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好ましい食品
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注意する食品
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避たい食品
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穀類
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粥、ごはん、胚芽米、餅、うどん、そうめん、冷麦、食パン、フランスパン、蒸しパン、コーンスターチ、ホットケーキ（バター無し） |
赤飯、寿司、スパゲッティ、マカロニ、そば、ビーフン、あんぱん、ジャムパン、クリームパン、バターロール、餃子の皮、ワンタンの皮 |
玄米、中華麺、インスタントラーメン、調理パン、クロワッサン、デニッシュ、揚げパン、ライ麦パン、ポップコーン、コーンフレーク、レーズンパン、菓子パン |
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芋類
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じゃがいも、里芋、春雨、長芋、はるさめ |
さつまいも（裏ごし） |
さつまいも、こんにゃく、しらたき |
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砂糖類
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砂糖、水あめ、オリゴ糖 |
はちみつ |
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果物類
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果汁、缶詰（桃、りんご）、バナナ、桃、りんご |
すいか、ぶどう、メロン、いちご |
酸味の強い柑橘類、キウイ、柿、梨、パイナップル、レーズン、干し柿、ドライフルーツ、レモン |
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野菜類
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大根、人参、玉ねぎ、かぶ、キャベツ、白菜葉先、かぼちゃ（皮むき）、トマト（皮むき＆種無し）、茄子（皮むき）、ほうれん草の葉先、ブロッコリー＆カリフラワーの花部分、きゅうり（皮なし）、野菜ジュース |
さやえんどう、サラダ菜、レタス、ピーマン |
ごぼう、れんこん、山菜、竹の子、ふき、ぜんまい、セロリー、うど、もやし、にら、とうもろこし、かんぴょう、切干大根、ぜんまい、アスパラ、しなちく、ザーサイ、みょうが、オクラ、春菊、しょうが、チンゲン菜 |
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油脂類
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しそ油、エゴマ油、菜種油、マクトンオイル |
バター、ラード、マーガリン、ごま油、サラダ油、コーン油、大豆油 |
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種実類
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すりごま、練りごま、むき栗 |
ごま、ピーナッツ、ピーナッツバター、アーモンド、落花生、しその実 |
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豆類
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豆腐、焼き豆腐、高野豆腐、湯葉、緑豆春雨、豆乳、調整豆乳 |
ひきわり納豆、生揚げ＆油揚げ（要油抜き）、がんもどき、枝豆（薄皮除く）、きな粉 |
納豆、煮豆類、つぶあん、おから、グリンピース、うずら豆、おたふく豆、そら豆、カシューナッツ |
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魚介類
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白身魚（かれい、たい、たら、すずき、）、太刀魚、さわら、まぐろ（赤身）、はんぺん、ちくわ、青魚（サバ、いわし、アジ等）、白す干し、かまぼこ、かき、水煮缶、すりみ |
うなぎ、ブリ、まぐろ（トロ）、エビ、ホタテ、さつま揚げ類、魚卵類、干物類、刺身 |
たこ、いか、スルメ、くらげ、貝類、油漬け缶詰、めんたいこ |
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肉類
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とりのささみ |
レバー（よく洗う）、とり肉の皮なし、ヒレ肉 |
脂肪の多い部位の肉、ひき肉、ベーコン、サラミ、ばら肉、ウインナー、ロースハム |
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卵類
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鶏卵（１日に１～２個）、うずら卵 |
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生卵 |
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乳製品
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低脂肪乳、スキムミルク、ヨーグルト、乳酸菌飲料、カッテージチーズ |
牛乳、ラクトアイス、アイスミルク、チーズ、練乳 |
アイスクリーム |
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きのこ類
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だし汁は可 |
刻んだきのこ類 |
しいたけ、えのき茸、しめじ、マッシュルーム、きくらげ |
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海藻類
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あおのり、焼き海苔、のり佃煮、ところてん、わかめ、とろろ昆布 |
ひじき、もずく、昆布等 |
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嗜好品
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りんごジュース、ぶどうジュース、野菜ジュース、緑茶、番茶、麦茶、ほうじ茶、玄米茶、スポーツドリンク |
紅茶、濃い緑茶、抹茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース |
ココア、アルコール、炭酸飲料、コーヒー、甘酒、梅酒 |
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菓子類
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あめ、ガム、ビスケット、煎餅、ゼリー、カステラ、プリン、ボーロ、白玉団子、みたらし団子、くずきり、ういろう |
こしあん饅頭、ようかん、あられ |
洋菓子全般、スナック菓子、クッキー、チョコレート、豆菓子、スナック菓子、ドーナツ、パイ、揚げ煎餅、かりんとう、ババロア |
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香辛料
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ハーブ類 |
わさび、からし、こしょう、カレー粉 |
唐辛子 |
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調味料
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しょう油、味噌、ソース、ケチャップ、コンソメ、みりん、スープの素（脂質の少ないもの）、トマトピューレ |
焼肉のたれ、ごまだれ、パスタソース、酢、低脂肪マヨネーズ |
ルウ類、レトルトの調味料、ドレッシング、マヨネーズ |
